Miele di Borgata Cascinetta Natura – Api – Fiori nasce nel 2017 a Sant’Anna di Bernezzo, per la precisione a Borgata Cascinetta dalla passione di Francesco Audisio per l’apicoltura e le valli in cui abita, per poter far sognare ed assaporare i fiori delle nostre vallate:
- Valle Grana
- Valle Gesso
- Valle Stura
I mieli prodotti con 💗 dalle nostre amate 🐝 seguendo il flusso stagionale delle fioriture sono: Tarassaco, Miele millefiori primaverile, Miele millefiori di alta montagna, Castagno e quando la natura sa essere generosa anche altre tipologie.
I nostri Valori
Ciò che sogniamo e perseguiamo insieme alle 🐝
Nomadismo a corto raggio
Crediamo fermamente in un’economia locale e sostenibile, quindi al fine di valorizzare i tesori delle nostre valli viene adottato un nomadismo a corto raggio, con una minore produzione di CO2 e la non ricerca spasmodica di fioriture lontane dal nostro territorio naturale.
I mieli millefiori e la valorizzazione del territorio
L’intento principale è quello di valorizzare il territorio con i mieli millefiori, fotografia unica delle specie botaniche legate al luogo/periodo/condizioni meteorologiche. Per i mieli monoflorali si ricerca invece la purezza, data dalla predominanza della specie che darà nome e denominazione al miele.
Riconoscimenti
Sezione dedicata ai premi ed attestazioni ricevute a livello nazionale, ciò ci rende molto orgogliosi e felici, ripagando gli sforzi nella ricerca estrema della qualità e della valorizzazione del miele di produzione locale 🍯 🇮🇹
Miele Millefiori di Alta Montagna – 2021
Miele di Castagno – 2021
I nostri Mieli
Grazie alle api 🐝 ed alla nostra 🌎
Il processo di estrazione avviene esclusivamente a freddo tramite centrifugazione, per lasciare intatte tutte le proprietà del miele ed esaltarne il gusto e profumo, l’invasettamento e l’etichettatura avviene esclusivamente a mano per preservare la cura artigianale del prodotto finito, infine ma non meno importante su alcune tipologie di miele la cristallizzazione (processo naturale e fisiologico) verrà guidata esclusivamente a freddo per creare una struttura cremosa, ciò renderà più piacevole l’utilizzo e la degustazione dei mieli che cristallizzano a cristalli medio/grossi.
MIELE MILLEFIORI DI ALTA MONTAGNA
🏅 PREMIATO CON UNA GOCCIA D’ORO AL CONCORSO TRE GOCCE D’ORO – GRANDI MIELI D’ITALIA
Caratteristiche:
- tendenza a cristalizzare
- colore giallo dorato/ambrato
- odore e aroma delicato, dolce
Periodo di raccolta:
Giugno – Luglio
Luogo di raccolta:
Campolino – Comune Castelmagno – Valle Grana
Proprietà:
- antiossidante
- concentrato di proprietà dato dalle variegate presenze floreali
Disponibilità:
❌ Esaurito 🐝 Grazie a tutti per la golosità!!
ℹ Quest’anno le api hanno raggiunto il comune di Castelmagno, conosciuto per dar vita e nome ad uno dei formaggi più conosciuto ed importanti a livello nazionale, sua maestà il Castelmagno. Qui con gli stessi fiori che rende unico questo formaggio nasce un miele millefiori di alta montagna unico, le api partendo da un’altezza di 1200m raggiungono facilmente i 1500/1700m sfruttando le correnti ascensionali per raccogliere il nettare e creare questa bontà ❤️
CASTAGNO
🏅 PREMIATO CON UNA GOCCIA D’ORO AL CONCORSO TRE GOCCE D’ORO – GRANDI MIELI D’ITALIA
Caratteristiche:
- tendenza a rimanere liquido
- colore è ambrato scuro
- odore e aroma intensi, di legno, di tannino, amaro
Periodo di raccolta:
Luglio
Luogo di raccolta:
Sant’Anna di Bernezzo – Valle Grana
Proprietà:
- antiossidante
- ricco di sali minerali
- fonte di proteine grazie alla forte presenza di polline
Disponibilità:
❌ Esaurito 🐝 Grazie a tutti per la golosità!!
ℹ le api durante la raccolta del nettare di castagno sono più nervosette 😜
Progetto Verde
Ci tengo molto all’ambiente e proprio per minimizzare l’impatto ambientale che implica la produzione di miele (visite di controllo e trasporto melari – smielatura -deumidificazione) e lo spostamento degli alveari, ho scelto di affidarmi a Tree-Nation per recuperare la CO2 emessa, inoltre le etichette utilizzate provengono da carte riciclate.
Ogni 100€ di vendita miele verranno piantati uno o più alberi, nella massima trasparenza potrete seguire il progresso del verde piantato e la CO2 recuperata cliccando sul immagine di Tree-Nation sotto riportata oppure controllare il contatore di Alberi
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Alberi piantati grazie al vostro supporto 🐝🌳🌲🌎
Blog
- 13 Ottobre, 2020
- 25 Febbraio, 2021
Un grande riconimento a livello nazionale – concorso Tre gocce d’oro – Grandi Mieli D’Italia
🎉 UN GRANDE RICONOSCIMENTO 🎉 Siamo stati premiati al concorso “Tre gocce d’oro – Grandi Mieli D’Italia” con rispettivamente: – Una goccia d’oro per il Miele di Castagno– Una goccia d’oro per il Miele Millefiori di Alta montagna L’Osservatorio Nazionale del Miele è un organismo...
24 Settembre, 2021
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